2012年07月07日

【ラーメン】煮干王に!!おれはなる!!! 〜ラーメン凪 煮干王

niboshiou.jpg











さてさて・・・



先日、食べし麺なのですが、
ついに・・・ついに、憧れのこのお店にようやっと行くことが出来たのです。



ラーメン凪 煮干王




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個人的に煮干のダシと香りが効いた
めときのラーメン(中華そば)非常に好きですから、
その煮干を心ゆくまで堪能出来るってんで、
こんなにスバラシイことはない。



事実、店頭にも




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こんな文字が出ておりました。



まあ、こんなご時勢です。
こういうことでも書いてなかったら


『何だこのラーメンは!魚臭くて食えねーよ!!』

いや・・・当店は煮干が売りの店なんですが・・・

『そんなこた知らねーよ!!』



・・・みたいなモンペというかクレーマーというか、
色々とメンドくさいことも多いでしょうからねえ。




3A1957.JPG



色々としかけが豊富ですな・・・



着いた時がちょうどお昼時



近所の某大手メーカーらしき社員さんの集団を筆頭に、
10人ぐらいの行列。



ある程度、昼間に融通が効く仕事じゃないと、
ここに昼時に突入するのはちょいとリスキーですな。
(まあ、その点はめときも同じですがw




20分ほど待ちまして伝声管のようなもの(そのものか?)から、
”お次の1名様ドーゾー!”と、言われてついに入店



店内はカウンターのみで結構狭い・・・




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その中でひときわ目を引く大きな炊飯ジャーが・・・




何とライスはお代わり自由
しかもセルフスタイルで、この日記的にはすっかりオナジミ、
さくらスタイル。




3A1959.JPG




50円で食べ放題っつーのがスゴイっすな。



そして・・・




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ついにご対面。



特製煮干ラーメン。



ぶ厚く切られたチャーシュー味玉、そして海苔
この海苔がウレシイ。


ライス食べ放題的に




そしてまずはスープを味わってみます。




おお・・・これはすげえ・・・




煮干が凝縮されて、その固まりが口の中で一気に広がるような、
ガツン!インパクトのある味わい
めとき口の中で”じんわり”広がっていくのと、同じ素材を使っておきながら、
全く対極を成す味わいと言えるかも知れません。




肉の旨味(?)めときよりもプラスされているのかも知れません。
煮干のエグミ、臭み・・・良い意味でのクセが、
ちょうど良いアクセントになっているんですよね。
ちょいしょっぱめのスープ大汗をかいた身にはウレシイ



そして、



何と加水率45%以上とか・・・



太麺で若干ちぢれた感じの麺ですが、
モッチモチでフワフワの食感。
ハッキリ言って今まで食べたことのない食感の麺です。
ものすごくウマイ。




そしてそして、ウワサの(?)一反も麺を味わう。



これが、よく見るラーメンブロガーさんの
記事に登場してくるアレ
か・・・




緊張にプルプル手が震えつつズルリと頂きます。


ウマイ。


このチュルン!とした食感ピロピロとして、
濃厚なスープがよく馴染む身もフタもない言い方しますと、
ワンタンの皮だけ食べているようなものですが、
それが返ってスープをよく味あわせようとさせる工夫といいますか、
これが絶妙な味わいなんですね。



の方にいきましょう。



ぶ厚く切られたチャーチュー。



これはもしかしたら賛否あるかも知れませんw

とにかく食べ応えバツグン
こちらもガツン!というインパクトといいますか、
肉喰ってる感がハンパない。(いや、実際に喰ってるけどw)



ホロホロ、トロトロっと柔らかいチャーシューがお好みの方には、
硬くて食べづらいなあ・・・と思われるかも知れませんね。



メンマはちょっとしょっぱめに炊き上げられたもの。
丁寧に仕上げられてコリコリ感が最高
味玉味濃い目ながらほんのりと甘くてウマイ



そしてそしてライス



それらとの相性が最強




煮干ダシのスープをタップリ吸った海苔で食べたり、
厚切りチャーシューで食べたり、メンマで食べたり、
そしてスープと一緒に食べたり
・・・




食べ方は自由自在、融通無碍。



ライスお代わり3杯余裕でございました。




3A1962.JPG
※”煮干王”とかコレとかマンガのネタが多いなw



このお店はスープまで飲み干すと店員さんから


完食頂きました〜ありがとうございましたぁ〜!


というコールが入るのですね。




ごちそうさまです。



食事終了時。


どんなお店でもたいていそう店員さんに告げるのですが、
そのコールと同時にもう無意識というか自然


『おいしかったです!』


が、出てきました。自分でもビックリしました



ありがとうございまぁす!!!



ホントにここは店員さんも気持ちの良い接客。
ラーメンの味以外も本当にすばらしい。





ウマかった・・・




店を出た後、歩いている時に、
またもや無意識に呟いてしまうほどのウマさでございました。






こりゃ、時間を作ってでもまた行かねば。。。











個人的満足度:★★★★★++
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posted by RT at 23:59| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(1) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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